端萬記アーカイブⅢ/ムラ社会に個としての発信を封じられた者ここに眠る

2008年8月15日（金） 08:05 ▼コメント(3)

手作り餃子・ラーメン・中国酒百里香（パイリシャン）
帯広市西１条南１１丁目１　℡　0155-23-6058
定休日　日曜日　営業時間　17:30～23:00

参考記事：
パンやじゃない/ますや食堂
　↑、コチラも女性ばかりになってしまいました。

昭和の香り漂わせて/笑福とあざみ
　↑、コチラは深夜も見守っていらしゃる。

　メインはもうスープを有難く啜るしかない水餃子画像。

　いまさらながらですけれど、百里香さまの営業時間は毎日わずか５時間半。いや、わずか、ってことはないかもしれません。あくまで中国料理店としては、という但し書きが必要なのか。

　ネットであまり語られていないのは、駐車場がない立地や営業時間帯のせいで、偏った客層の利用がなされているせいだと思うのですよね。大人、というか夜の人間のための中国料理店です。


新しい建物になって、どのくらいかしら。10年ではきかないはず。昔の建物の佇まいはもう、忘れちゃった。


姑娘（クーニャン）のキャラクターは旧店舗から変わっていません。この画像撮るのにモノスゴ苦労しました。


煙草もね、むかーしから取り扱っていますから、愛煙家には有難いお店。煙草を毛嫌いする方、ワタシ苦手。

　宴会なんかやってないお店です。各種中国酒は揃っておりますけれど、酒盛りをここで行う、というよりも１次会で呑んで、２次会で騒いで、小腹が空いたんで寄る、ついでに呑む、という使われ方ですよね、せいぜい。


中国酒以外（！）の菜単子（メニュー）でございますよ。中国料理店として必要にして十分な内容かと。


なんてことないものです。でも必要十分。ま、百里香ファンのための想い出画像ですね。


そう。できうれば百里香さまでは、ビールではなく中国酒を楽しんでいただきたい。ワタシはもっぱら白乾。


　メニューをご覧になれば理解できます通り、本格的な料理もあるのですよ。もしかすると、早い時間に訪れて、こっそり楽しまれている方がいらっしゃるのかもしれません。
　餃子をつまんで、場合によってはラーメンもという。それにしたって、23時にはもう閉まっている。元気に呑まれる方はあまり寄ることは叶わないかも知れませんね。

　ワタシが独りで訪れる時は、もっぱら食事をするためです。夕食ですから択ぶのは麺ではなくて、やはり御飯物。それも炒飯（チャーハン）。もう、メニューなんか見ないわけです。カウンターにドカンと座って、「炒飯と水餃子お願いします」



ね、お皿ご覧になってくださいな。しっかり中国料理してますでしょ。どうってことない味です。だから、いい。だからこそ、ありがたい。



百里香さまでのワタシの一押し。昔からの中国料理店っぽく、化学調味料もしっかり遣ってますでしょう、きっと。でも、どこか優しいのは丁　寧にスープを扱われているせいでしょうね。




皮も手作り。ワタシの水餃子原体験は百里香さまなんですよ。水餃子ってのはスープに浮かんでいるものだと思い込んでいましたから。


出ましたね！　倒福転じて到福。中国版招き猫といったところか。本格中国料理店にはつきもの。


この奥で、御ン年八十を越している母さん（女主人）が鍋を振るっていらっしゃるんです。

　有名な話ですけれど、親子を中心とした女性ばかりでやられています。中国料理店では珍しい。なんとなくほっとできるのは、そんなところに理由があるのでしょう。

　実は今回百里香さまにお伺いするのは２年振りくらいでしてね。でも会えば「あら、端野さんお久し振り。今はドコにいるの？」みたいな感じ。それもいつも変わらない。

　で、この手づくり焼き餃子なんですけどね。食べる予定にはなかったのですよ。実はある人物が偶然登場いたしまして。その人物は『端野萬造奔る』に登場する萬造の元義父のモデルになった方。いえ、当人は全然ご存知ないのですけれど。



手づくり水餃子は５個。手づくり焼餃子は６個。特徴的なところは特にありません。ワタシの言いたいこと<ワカりますでしょ。「だから、いい」


　「おぉう、端野くん。久し振りだな、また痩せたんじゃないか。これも喰え」と奢っていただきまして。ええ、焼飯も水餃子もですね。結局、ワタシ百里香さまでは一銭も遣わず。彼の得意は厨房から女主人を呼びつけて「母さん、元気か。漬物ないか」

　彼は彼で百里香さまの馴染み客。今は亡き、道議でさる会社社長だった方もお馴染みでしたし、札幌交響楽団のメンバーもお寄りになっている。そういった方々に愛されているお店です。でも気取りもなにもない。

　店内を取り仕切っていらっしゃるのは女主人の娘さん。恐らく、店のシンボルマークである姑娘のモデルだったんだろうなぁ、と。愛想はしませんけれど、しっかりお客のことを見ていらっしゃる。


ワタシの流儀はラー油にちょっぴり醤油を垂らして、それにチョンってつけて一口。


　母さんがあと何年続けてくださるのか、こればかりはワカらない。一体何年営業を続けているのかもワカらない。地味ですけれど、老舗であることは間違いありません。ずうっと、帯広の夜とともにあり続けているのです。

　そして、ワタシも忘れることなく通うことになるのでしょう。「次こそは焼飯以外のものも頼んでみよう」と思いながら。


コメント(3件)

08-15 08:21
ギンタ
とってもおいしそですね。
街中は、あまり行かないのですが、中華が大好きなので気になります。


08-15 11:48
光南の母
メッチャ美味しそう！！！！
焼き餃子も水餃子もおいしいですよねヽ(^o^)丿

写真見てるだけでも満足ですが、最近、萬造節にお目にかかれないのが残念です・・・・



08-16 07:39
端野　萬造
＞ギンタさま
　貴殿の好みを探りましたが、YMOと珍古機にワタシとの共通点を見出せましたけれど、味の好みについてはよくワカりませんでした。とりあえず中華はお好きなんですね。

　本文にもカキコしますけれど、百里香さまは中華というより、「夜中華」というジャンルかも知れませぬ。

＞光南の母さま
　味わったことのある方なら、「あ、感じワカる。でも、もうちょっと食欲そそって欲しいな」てなところでしょうか。水餃子のメイン画像は携帯カメラとしても、それなりかな、という気がしております。

　百里香記事の本文は必ず追加いたします。どんな記事になるものやら、構想は固まっていないのですけれど。なんせ、「お前の記事はクドイ」と２者に言われてしまってわねぇ。悩んでおりますよ、実は。

http://www.mytokachi.jp/kabamaru_7/entry/321#comment4
http://www.mytokachi.jp/kabamaru_7/entry/338#comment1

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